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文 | 白妹子

夏天在办公室喝白茶，

怎么做选择？

有5点需要注意

01

早上上班，有的时候会顺手在公司楼下的咖啡店买杯咖啡。

总觉得很方便，手机点餐，拿了就可以上楼工作。

其实喝白茶也是个不错的选择，办公室喝茶也可以很简单。

喝茶不瞌睡，精神一整天。

吕洞宾是这么写道：“断送睡魔离几席，增添清气入肌肤”。

在这位“神仙”笔下，喝茶不瞌睡，都能“断送睡魔了”。

还感觉皮肤中添加了天空中清明之气。

夏天在办公室比较适合喝白茶。

早上一杯茶，能提精气神；午后一杯茶，散去昏睡感。

那在办公室要怎么喝白茶呢？

这个问题其实很简单，只需要注意5点。

韩漫

02

平时喝白茶，都是推荐使用盖碗冲泡，这是站在品茶的角度考虑。

白瓷盖碗，经典耐看，百搭实用。

不吸香也不吸味，能展现最原始的白茶风味。

而且用这样的盖碗冲泡，可以清楚地观察干茶、茶汤、茶底的状态。

盖碗泡白茶能泡上好几泡，可以展现出好白茶的完整茶味变化。

品茶体验感更好，能感受到更细腻茶香和茶味的美妙。

使用盖碗冲泡，这是最好的冲泡白茶选择。

不过也有一个工作狂茶友问过这样的问题：“夏天在办公室喝茶，感觉用盖碗泡茶太过张扬，要用什么茶具方便又低调”。

大多数茶友工作都很忙碌，不能闲情逸致，用盖碗泡上白茶，细细品味。

而且除了一些有独立办公室的，很多办公桌都比较局限。

没办法摆上一套茶具，盖碗、公道杯、品茗杯等。

这时候该选择什么来泡茶？

03

推荐使用玻璃配冲泡白茶。

玻璃杯最为实用和方便。

玻璃杯是透明的，方便观察茶汤，泡茶时茶叶的色泽、形态都能直观的看到。

清洗起来也较为方便，不用做过多的护理。

由于用玻璃杯泡茶本质上是闷泡，无法做到茶水分离，因此要控制投茶量和注水量。

投茶量不能参照盖碗的投茶量，不然茶汤会很浓，会发苦发涩。

投茶量宁少勿多，淡了总比浓了好。

使用玻璃杯喝茶喝多了，有了经验，这时候就能找到最合适的量。

茶叶与热水接触太久，会加速茶多酚和咖啡碱的释放，也会使茶汤变苦涩，影响茶汤口感。

所以可以一杯茶汤不要喝完，剩下一部分茶汤在杯子里，再喝下一杯时直接加水。

这样茶汤太过浓的部分会被水稀释，喝起来就不会太苦涩。

还要注意水的温度。

要用沸水冲泡，沸水有利于激发茶叶中高沸点的香气和滋味，还能让茶汤的滋味更丰富和饱满。

在办公室里，条件受限，烧水壶刚烧开的水和烧水壶刚加热完成的水，都能满足沸水冲泡的需求。

04

尽量不要选择使用保温杯冲泡白茶。

保温杯功能是为了保温，把白茶泡在保温杯里，茶汤温度会一直保持高温不降。

夏天本就天气炎热，喝个白茶还喝的每一口茶水都很烫，真是冬扇夏炉，不合时宜。

而且因为保温作用，茶叶长时间浸泡在沸水中，叶片的香味物质会被破坏，从而导致茶香寡淡，甚至会出现别的味道。

使用保温杯也是属于闷泡，因此长时间高温的闷泡会使叶片中的茶多酚和咖啡碱大量释放。

同样的投茶量，使用保温杯会比使用玻璃杯更苦更涩。

保温杯在产生茶垢后难以清洗。

因为密封性高，即使花费大量力气，也难以把残留的茶垢从杯壁上清除掉。

加之杯口、盖子等还会有防漏水的密封垫圈，都很能藏污纳垢，难以清理干净。

这样的杯子喝茶既不干净卫生，也不美观。

以上种种，劝退很多想要用保温杯泡白茶的人。

05

尽量也不要选择使用飘逸杯冲泡白茶。

飘逸杯集泡茶与过滤一体，使用弹压式阀门控制开关，封汤时滴水不漏，同时还具有过滤功能韩漫网站。

常见的飘逸杯由玻璃材质，或者是PC材质制作，样式简单大方，操作起来也简单方便。

听着是很好用的，但为什么不适合用来冲泡白茶呢？

飘逸杯作为茶具，虽然收到一部分人的喜爱，但依然有自身的局限性。

飘逸杯出水口较小，会导致出汤速度变慢。

然而泡白茶一直讲究的是“快出水”。

如果在出汤时，动作太慢，会使叶片释放出苦涩的茶味，影响了白茶本身口感滋味韩漫网站。

弹压式阀门控制开关，会导致茶汤难以沥干。

因为弹簧式阀门的设计，方便了出汤动作，只需轻轻按压盖子上按钮就可以出汤。

但这样弹簧上下弹动的幅度是固定的，一些沉在茶叶底下的水无法被带出。

这也会让茶汤变得苦涩。

飘逸杯为了过滤彻底，选用非常细密的过滤网，这会阻隔叶片上的白毫。

失去了白毫的白茶，会缺失毫香，影响白茶口感香味。

06

什么茶叶适合在办公室泡？

白茶推荐三年内的白牡丹或者是春寿眉。

使用玻璃杯这样的茶具冲泡白茶，毕竟是闷泡，选用茶味清新的茶叶更好。

三年内的白牡丹或者是春寿眉，茶香馥郁。

有着晚香玉、栀子、茉莉、七里香等花香，清新淡雅。

有着鸳鸯藤、蒲公英等药香，微凉清幽。

有着闻起来像干燥的芦苇草，新鲜的玉米须的毫香，十分清爽。

茶味鲜爽、清甜、细滑。

不仅喝起来温和淡雅，不会太浓，而且冲泡简单，最适合夏天在办公室饮用。

07

一碗分来白越春，玉溪小暑却怡人。

古人一碗分茶，分出了百越春天的感觉，喝完连小暑都变得清新怡人。

上班族只能在办公室饮上白茶，提提神。

忙里偷闲时还能感受到白茶带来的清凉感。

要是选择不好的茶具，劣质的茶叶。

喝着都会心情郁闷。

选择合适的茶具，适宜的白茶。

看那叶片在沸水中上下跳跃，随着叶片所含物质析出，茶汤颜色显出淡绿色，清澈、明亮。

喝上一口，清爽香甜。

夏日在办公室能低调的喝上好白茶，这也是工作中的一件趣味。

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